Esta receta fue fruto del confinamiento y de el “menos es más”. Con ingredientes sencillos podemos hacer cositas maravillosas…
Unos rollitos blanditos, suaves y con un dulzor tan fino que sientan muy bien
ingredientes:
1 huevo de gallina feliz (ideal del 0, su cría es más respetuosa y la calidad nutricional de las grasas también)
150g de copos de avena finos
350g de leche de vaca o bebida de avena (sin aceite refinado ni azúcar ni cualquier otra cosa innecesaria)
1/2 manzana sin piel
1 pellizco de levadura (opcional)
1 pellizquín mini de sal
empezamos:
•en un bol trituramos 1 huevo de gallina feliz con 150g de copos de avena, 350g de leche de vaca o bebida vegetal de avena (nosotras hoy las hemos hecho con leche de vaca entera), media manzana sin piel cortada a trocitos, un pellizco de levadura y medio pellizquín de sal
•engrasamos una sartén con aceite de oliva virgen extra (pasamos un papel para quitar el exceso) y calentamos
•ponemos un poco de masa y rápidamente la extendemos un poco por la sartén (volteando la sartén)
•esperamos a que cuaje y se dore y luego la deslizamos por la sartén para ver si está hecha y giramos con cuidado con una espátula para que se acabe de hacer por el otro lado (si la giramos antes de tiempo es posible que se rompa)
•las dejamos enfriar en un plato y las enrollamos. Salen unos 10 rollitos
Así tal qual están buenísimos, eso sí, a ver qué te parece con este relleno de yogur natural y trocitos de fresa fresca. Y si por encima le damos toque de canela ya es amor puro
Aquí os dejamos la receta en formato jpg por si os apetece descargarla
Muchísimas gracias por acompañarnos 🙂
¡que tengáis una día con eSe!
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